炒牛肉家常菜做法大全

牛肉，作為我國餐桌上常見的食材之一，因其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富而深受喜愛，炒牛肉是一道簡單又美味的家常菜，下面為大家詳細(xì)介紹幾種炒牛肉的做法,讓你在家也能輕松享受到美味的牛肉佳肴。

青椒炒牛肉

【食材】 牛肉200克、青椒2個(gè)、紅椒1個(gè)、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量。

【做法】

1. 牛肉切片，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉腌制10分鐘；
2. 青椒、紅椒洗凈切絲,大蒜切片；
3. 熱鍋涼油，放入牛肉片快速翻炒至變色,撈出備用；
4. 鍋中留底油，放入蒜片爆香，再加入青椒、紅椒絲翻炒；
5. 倒入炒好的牛肉片,快速翻炒均勻；
6. 出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

黑椒牛肉

【食材】 牛肉200克、洋蔥1個(gè)、黑椒醬適量、生抽、料酒、鹽、淀粉、食用油適量。

【做法】

1. 牛肉切片，用生抽、料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘；
2. 洋蔥切絲；
3. 熱鍋涼油，放入牛肉片快速翻炒至變色,撈出備用；
4. 鍋中留底油,放入洋蔥絲翻炒至軟；
5. 倒入炒好的牛肉片,加入黑椒醬快速翻炒均勻；
6. 出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

蒜蓉炒牛肉

【食材】 牛肉200克、蒜蓉適量、生抽、料酒、鹽、淀粉、食用油適量。

【做法】

1. 牛肉切片，用生抽、料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘；
2. 熱鍋涼油，放入牛肉片快速翻炒至變色,撈出備用；
3. 鍋中留底油,放入蒜蓉炒香；
4. 倒入炒好的牛肉片,快速翻炒均勻；
5. 出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

就是幾種炒牛肉的家常菜做法，簡單易學(xué)，美味可口,快動(dòng)手嘗試一下吧！