炒鳳尾做法簡(jiǎn)單好吃,家常美食輕松上桌

在我國(guó)廣袤的美食天地中,鳳尾菜是一道頗具特色的家常菜，它的做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，是餐桌上的一道亮麗風(fēng)景，就讓我們一起走進(jìn)廚房，學(xué)習(xí)如何制作這道簡(jiǎn)單好吃的美味佳肴。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮的雞胸肉、青椒、紅椒、蒜、姜、蔥、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉、食用油。

制作炒鳳尾的步驟如下：

1. 雞胸肉洗凈,切成細(xì)絲，加入適量的料酒、生抽、鹽、胡椒粉和淀粉，拌勻腌制10分鐘。

2. 青椒、紅椒去籽，切成細(xì)絲；蒜、姜、蔥切成末。

3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，下入蒜末、姜末、蔥末爆香。

4. 倒入腌制好的雞胸肉絲,快速翻炒至變色。

5. 加入青椒絲、紅椒絲，繼續(xù)翻炒至蔬菜斷生。

6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上少許蔥花,增加菜肴的香氣。

8. 一道色香味俱全的炒鳳尾就完成了。

炒鳳尾的做法簡(jiǎn)單,口感鮮美，不僅適合家庭日常食用，還可以作為宴客佳肴，在烹飪過程中，我們要注意以下幾點(diǎn)：

1. 雞胸肉切絲時(shí),盡量切得細(xì)一些，這樣炒出來的菜肴口感更加嫩滑。

2. 腌制雞胸肉時(shí),加入適量的料酒和生抽，可以去除腥味，使肉質(zhì)更加鮮美。

3. 炒制過程中,火候要掌握好，避免炒糊。

4. 蔬菜炒制時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。

炒鳳尾是一道簡(jiǎn)單好做的家常菜,讓我們一起動(dòng)手，為家人帶來美味的享受吧！