螺絲炒小龍蝦的做法竅門
螺絲炒小龍蝦的做法竅門,讓你家的味蕾也瘋狂！
導(dǎo)語(yǔ)：夏天來(lái)臨，小龍蝦的鮮美誘惑著無(wú)數(shù)食客，就讓我們一起來(lái)探索螺絲炒小龍蝦的做法竅門，讓你的味蕾也能感受到這一道美食的獨(dú)特魅力。
食材準(zhǔn)備
- 小龍蝦：500克
- 螺絲：200克
- 姜蒜：適量
- 蔥：適量
- 干辣椒：適量
- 青椒：適量
- 蒜苗：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
做法步驟
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小龍蝦處理：將小龍蝦放入清水中，加入少量鹽和料酒，浸泡30分鐘，使其吐凈泥沙，然后剪去蝦頭，挑去蝦線，清洗干凈備用。
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螺絲處理：將螺絲清洗干凈，放入開水中焯水，煮至螺肉緊實(shí)，撈出備用。
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姜蒜切片,青椒、蒜苗切段，干辣椒切段。
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熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入姜蒜、干辣椒爆香。
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放入小龍蝦,翻炒均勻，炒至蝦殼變色。
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加入螺絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入生抽、老抽，翻炒均勻，讓調(diào)料均勻附著在食材上。
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加入青椒、蒜苗，翻炒至斷生。
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加入適量鹽、白胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,即可。
做法竅門
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小龍蝦在烹飪前要清洗干凈,確?？诟絮r美。
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烹飪過程中,注意火候，避免小龍蝦和螺絲煮得太老。
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加入生抽和老抽時(shí),要根據(jù)個(gè)人口味適量添加，以免顏色過重。
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翻炒過程中,要快速均勻，讓食材充分吸收調(diào)料。
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最后撒上蔥花,不僅能增加香氣，還能提升視覺效果。
掌握螺絲炒小龍蝦的做法竅門,讓你在家也能輕松制作出美味的家常菜，夏天到了，不妨試試這道美食，與家人朋友共享這份美味吧！
