枸杞米炒蝦仁怎么炒好吃
枸杞米炒蝦仁怎么炒好吃
枸杞米炒蝦仁是一道色香味俱佳的美食,不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且制作簡(jiǎn)單，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下枸杞米炒蝦仁的烹飪方法，讓你輕松在家享受這道美味佳肴。
準(zhǔn)備所需食材：新鮮蝦仁、枸杞米、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、生抽、老抽、食用油。
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將蝦仁去殼去腸線,清洗干凈后瀝干水分，加入少許鹽、料酒、生抽腌制10分鐘。
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枸杞米用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
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青椒、紅椒洗凈去籽，切成絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入蔥姜蒜末爆香。
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倒入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。
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加入枸杞米,繼續(xù)翻炒，讓蝦仁和枸杞米充分混合。
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加入青椒絲、紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻，使食材的味道更加鮮美。
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加入少許清水,翻炒均勻，讓湯汁略微收干。
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出鍋前撒上少許蔥花,增加菜品的美觀。
枸杞米炒蝦仁的烹飪技巧：
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蝦仁腌制時(shí),加入料酒可以去除腥味，使蝦仁更加鮮美。
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烹飪過程中,火候要掌握好，以免蝦仁炒老。
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枸杞米不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失。
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加入適量的清水,可以使湯汁更加鮮美。
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最后撒上蔥花,不僅能增加菜品的美觀，還能提升香氣。
通過以上步驟,一道美味的枸杞米炒蝦仁就完成了，這道菜品色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
