咸魚(yú)炒黃瓜干——簡(jiǎn)單美味的家常菜

在我國(guó)眾多家常菜中，咸魚(yú)炒黃瓜干以其獨(dú)特的口感和簡(jiǎn)單易學(xué)的做法深受人們的喜愛(ài),就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)如何制作這道美味佳肴。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 咸魚(yú)：適量
2. 黃瓜干：適量
3. 大蒜：適量
4. 青紅椒：適量
5. 食用油：適量
6. 生抽、鹽、糖：適量

我們來(lái)學(xué)習(xí)如何制作這道美味的咸魚(yú)炒黃瓜干：

1. 準(zhǔn)備食材：將咸魚(yú)切成薄片，黃瓜干提前用溫水泡發(fā)，大蒜切成末,青紅椒切成絲。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 下咸魚(yú)翻炒：將切好的咸魚(yú)片放入鍋中，用中火翻炒均勻,炒至咸魚(yú)表面微黃。

4. 加入黃瓜干：將泡發(fā)好的黃瓜干放入鍋中,與咸魚(yú)一起翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的生抽、鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻,使黃瓜干充分吸收調(diào)料的味道。

6. 加入青紅椒：將切好的青紅椒絲放入鍋中,快速翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤(pán)：炒至黃瓜干和咸魚(yú)都熟透，青紅椒絲斷生后,即可出鍋裝盤(pán)。

這樣一道美味的咸魚(yú)炒黃瓜干就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，既保留了咸魚(yú)的鮮美，又吸收了黃瓜干的香脆，是一道不可多得的家常菜，在制作過(guò)程中，您可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量，相信一定能做出一道符合您口味的佳肴,快動(dòng)手試試吧！