家常炒小倭瓜怎么炒好吃

小倭瓜,又稱小黃瓜，因其形狀小巧可愛，口感清脆，深受人們喜愛，家常炒小倭瓜是一道簡單易做、美味可口的菜肴，下面，就讓我為大家分享一下家常炒小倭瓜的做法，讓你輕松掌握這道美味佳肴。

【食材準備】 小倭瓜1根、紅椒1個、青椒1個、蒜瓣2瓣、鹽適量、生抽適量、食用油適量。

【步驟一：準備食材】

1. 小倭瓜洗凈,切成薄片；
2. 紅椒、青椒洗凈，去籽，切成與倭瓜片大小相似的片；
3. 蒜瓣切成蒜末。

【步驟二：炒制】

1. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香；
2. 加入倭瓜片翻炒至斷生；
3. 加入紅椒片、青椒片繼續(xù)翻炒；
4. 加入適量鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻；
5. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整。

【小貼士】

1. 倭瓜切片時,可以斜著切，這樣炒出來的倭瓜片更加美觀；
2. 炒倭瓜時,火候不宜太大，以免炒糊；
3. 倭瓜不宜炒得太久,以免口感變差；
4. 加入紅椒、青椒可以使菜肴更加色彩鮮艷，口感更加豐富。

家常炒小倭瓜是一道簡單易學(xué)的菜肴,只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味可口的小炒，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道家常菜！