紅薯粑粑炒豆芽的做法

紅薯粑粑炒豆芽是一道家常菜,口感獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，紅薯富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，豆芽富含蛋白質(zhì)、維生素C和維生素E等，這道菜色香味俱佳，非常適合家庭聚餐和節(jié)日宴請，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹紅薯粑粑炒豆芽的做法。

【食材】 紅薯粑粑 100克 豆芽 150克 紅椒 1個 蔥 1根 蒜 2瓣 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 雞精 適量

【步驟】

1. 紅薯粑粑切成薄片,紅椒切絲，蔥切段，蒜切片備用。

2. 鍋中倒入適量油,加熱至五成熱，放入蒜片爆香。

3. 加入紅薯粑粑片,用中火煎至兩面金黃，取出備用。

4. 鍋中留少許油,加入紅椒絲翻炒至斷生。

5. 再加入豆芽,翻炒均勻。

6. 倒入煎好的紅薯粑粑片,加入適量鹽、生抽和雞精調(diào)味。

7. 最后加入蔥段,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 紅薯粑粑在煎的過程中要翻面,以免煎糊。

2. 豆芽和紅薯粑粑的火候要控制好,以免煮爛。

3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

4. 這道菜可以搭配米飯或饅頭食用,營養(yǎng)豐富，美味可口。

紅薯粑粑炒豆芽是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅美味，而且具有很高的營養(yǎng)價值，學(xué)會了這道菜，可以讓你的餐桌更加豐富多樣，快動手試試吧！