雞蛋炒番茄果凍，聽起來是不是很新穎？這道菜融合了雞蛋的鮮嫩與番茄的酸甜，再加上果凍的Q彈，讓人垂涎欲滴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下雞蛋炒番茄果凍的烹飪方法。

準(zhǔn)備好所需食材：雞蛋2個、番茄1個、果凍適量、鹽適量、糖適量、蔥花適量。

1. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子攪拌均勻。

2. 番茄洗凈,切成小塊備用。

3. 果凍切成小塊,備用。

4. 熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透,盛出備用。

5. 鍋中留少許油,放入蔥花爆香。

6. 加入番茄塊,翻炒至番茄出汁。

7. 加入適量的鹽和糖,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 倒入炒好的雞蛋,與番茄一起翻炒均勻。

9. 加入果凍塊，快速翻炒均勻,使果凍塊充分吸收雞蛋和番茄的湯汁。

10. 炒至果凍塊完全融化,即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)：

1. 番茄要選擇成熟的,這樣炒出來的菜才會酸甜可口。

2. 炒雞蛋時，火不宜太大,以免雞蛋炒老。

3. 加入果凍后，要快速翻炒,以免果凍融化得太快。

4. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

通過以上步驟，一道美味的雞蛋炒番茄果凍就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既可當(dāng)主食，也可作為一道美味的下飯菜,快動手試試吧！