家常美味——韭黃炒肉醬意面做法詳解

在忙碌的生活中，偶爾為自己準(zhǔn)備一頓美味的意面，不僅能滿足味蕾，還能帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的韭黃炒肉醬意面做法,讓你輕松在家享受意大利面的魅力。

【材料準(zhǔn)備】

• 意面：200克
• 豬肉餡：100克
• 韭黃：適量
• 洋蔥：半個(gè)
• 蒜瓣：2瓣
• 老抽：1茶匙
• 生抽：2茶匙
• 料酒：1茶匙
• 淀粉：1茶匙
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：少許
• 橄欖油：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備材料：將豬肉餡加入生抽、料酒、淀粉、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘；洋蔥切絲，蒜瓣切片,韭黃切段。

2. 煮意面：在鍋中加入足夠的水，加入少許鹽，水開后放入意面，煮至意面熟透,撈出備用。

3. 炒肉餡：鍋中加入適量橄欖油，油熱后放入腌制好的肉餡，用鏟子快速翻炒至肉餡變色，加入洋蔥絲和蒜片,繼續(xù)翻炒出香味。

4. 加入調(diào)味料：在炒好的肉餡中加入老抽、生抽，翻炒均勻,讓肉餡上色。

5. 加入韭黃：將切好的韭黃段加入鍋中,快速翻炒至韭黃變軟。

6. 混合意面：將煮好的意面倒入鍋中，與肉醬充分混合,翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：將炒好的韭黃炒肉醬意面盛出，撒上少許蔥花或香菜,即可享用。

【小貼士】

• 肉餡腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉餡更加嫩滑。
• 炒肉餡時(shí)，火候不宜過大,以免肉餡炒老。
• 意面煮好后，可以過一下冷水,這樣口感更加勁道。

這道韭黃炒肉醬意面做法簡(jiǎn)單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的美食，快動(dòng)手試試吧,讓你的餐桌也充滿意大利面的浪漫風(fēng)情！