五花肉炒蘿卜怎么做
五花肉炒蘿卜怎么做
五花肉炒蘿卜是一道色香味俱佳的家常菜，既能滿足人們對美味的追求，又能帶來健康養(yǎng)生的益處，下面,就為大家詳細介紹一下五花肉炒蘿卜的做法。
【食材準備】
- 五花肉：200克
- 白蘿卜：1根
- 蔥：1根
- 姜：1小塊
- 蒜：2瓣
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
- 將五花肉切成薄片，白蘿卜去皮切成薄片，蔥切成段,姜蒜切片備用。
- 熱鍋倒油，油溫升至5成熱時，放入五花肉片翻炒至表面微黃,撈出備用。
- 鍋中留底油，放入姜蒜爆香,再放入蔥段炒香。
- 將炒好的五花肉片重新放入鍋中，加入生抽、老抽翻炒均勻。
- 放入白蘿卜片，翻炒均勻,使白蘿卜片均勻裹上調料。
- 加入適量的料酒、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
- 烹飪過程中,根據(jù)個人口味調整雞精的用量。
- 待白蘿卜炒至透明，五花肉熟透后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 在炒五花肉時，可以適當加入一點料酒,去除腥味。
- 白蘿卜不宜炒得過久,以免失去口感。
- 炒制過程中，可根據(jù)個人口味調整生抽、老抽的比例,以控制菜肴的色澤。
五花肉炒蘿卜是一道簡單易學的家常菜，既營養(yǎng)又美味，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜肴的制作方法，快動手試試吧,讓這道美味的五花肉炒蘿卜為你的餐桌增添色彩！
