白年糕炒番茄醬的烹飪秘籍

在我國的美食文化中，年糕作為一種傳統(tǒng)的糕點，深受人們喜愛，而白年糕炒番茄醬更是將兩種美味融合在一起，成為了餐桌上的佳肴，如何才能炒出一道美味可口的白年糕炒番茄醬呢？下面,就讓我為大家揭曉這道菜的制作秘訣。

準(zhǔn)備食材，白年糕、番茄醬、蒜末、姜末、蔥花、食用油、鹽、糖等。

將白年糕切成條狀，用清水沖洗一下，去除多余的淀粉,然后瀝干水分備用。

番茄洗凈,切成小塊備用。

鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。

將切好的番茄塊放入鍋中翻炒,炒至番茄出汁。

加入適量的番茄醬，繼續(xù)翻炒均勻,讓番茄醬的味道充分滲透到番茄中。

將白年糕條放入鍋中,與番茄醬翻炒均勻。

加入適量的鹽和糖調(diào)味,翻炒均勻。

撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

小貼士：

1. 白年糕在炒制前最好用清水沖洗一下，這樣可以去除多余的淀粉,使炒出的年糕更加勁道。
2. 番茄醬的用量可根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡酸一些的朋友可以適當(dāng)增加。
3. 炒制過程中，注意火候,以免燒焦。

通過以上步驟，一道美味可口的白年糕炒番茄醬就完成了，這道菜色澤紅亮，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是一道非常不錯的家常菜，快來動手試試吧,相信你一定會喜歡的！