芹菜苗炒豆芽——簡(jiǎn)單美味家常菜的制作方法

芹菜苗炒豆芽是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作過程簡(jiǎn)單快捷，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下芹菜苗炒豆芽的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜苗：適量
• 豆芽：適量
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 胡椒粉：適量

【烹飪步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將芹菜苗洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；豆芽洗凈，瀝干水分；蒜末、姜末、蔥花準(zhǔn)備好。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，待油溫升至5成熱時(shí)，放入蒜末、姜末和蔥花炒香。

3. 加入芹菜苗：將切好的芹菜苗放入鍋中，快速翻炒，炒至芹菜苗顏色變綠，出水分。

4. 放入豆芽：將洗凈的豆芽加入鍋中，與芹菜苗一起翻炒。

5. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待芹菜苗和豆芽炒至斷生，且調(diào)味均勻后，即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

• 芹菜苗和豆芽都含有較多的水分,所以在炒制過程中要快速翻炒，以免出水過多，影響口感。
• 芹菜苗和豆芽都比較嫩,炒制時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免變老。
• 可以根據(jù)個(gè)人口味,適量加入其他調(diào)料，如醬油、醋等，以增加風(fēng)味。

芹菜苗炒豆芽是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族和廚房新手，快快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的芹菜苗炒豆芽！