炒羊肉絲榨菜是一道簡單美味、營養(yǎng)豐富的地方特色菜肴，以下為大家詳細(xì)介紹炒羊肉絲榨菜的做法,讓您輕松掌握這道佳肴的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 羊肉絲：適量
2. 榨菜：適量
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 蔥：適量
7. 生抽、老抽：適量
8. 食用油：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量

我們來詳細(xì)講解炒羊肉絲榨菜的做法：

1. 準(zhǔn)備食材：將羊肉絲用生抽、老抽、鹽、雞精腌制10分鐘，讓羊肉入味，將榨菜切成細(xì)絲，青紅椒切絲，生姜、大蒜切片,蔥切段備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入生姜、大蒜爆香。

3. 炒羊肉絲：將腌制好的羊肉絲放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至變色。

4. 加入榨菜：將切好的榨菜絲放入鍋中,與羊肉絲一起翻炒均勻。

5. 加調(diào)味料：加入適量的生抽、老抽，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻。

6. 加入青紅椒：將切好的青紅椒絲放入鍋中,快速翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：炒至食材熟透，撒上蔥段,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

炒羊肉絲榨菜是一道色香味俱全的菜肴，羊肉的鮮美與榨菜的咸香完美結(jié)合，讓人回味無窮，這道菜做法簡單，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)制作,快來動(dòng)手試試吧！