肉絲炒圓白菜——家常美味的簡單做法

圓白菜,又稱包心菜，因其營養(yǎng)豐富、口感脆嫩而深受人們的喜愛，而將肉絲與圓白菜搭配炒制，更是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就為大家詳細介紹一下肉絲炒圓白菜的烹飪方法。

【食材準備】

• 圓白菜 1顆
• 豬里脊肉 150克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

【烹飪步驟】

1. 將圓白菜洗凈,切成細絲；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 豬里脊肉切成細絲,用料酒、生抽、淀粉抓勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入肉絲快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 將圓白菜絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
6. 待圓白菜絲炒至斷生后,倒入炒好的肉絲，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，撒上雞精提鮮，翻炒均勻即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 肉絲腌制時加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒圓白菜時火候不宜過大,以免炒糊。
3. 肉絲炒圓白菜的調(diào)味可根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣的可以加入辣椒。

肉絲炒圓白菜是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清爽，通過以上步驟，相信大家都能輕松學會這道美味的菜肴，快動手試試吧，為家人朋友帶來一份溫馨的美食時光！