炒生菜涼拌茄子做法
家常美味——炒生菜涼拌茄子做法詳解
在忙碌的生活中,學(xué)會幾道簡單快捷的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能為家庭帶來溫馨的氛圍，就為大家介紹兩道簡單易學(xué)的家常菜——炒生菜和涼拌茄子。
【炒生菜】
材料：
- 生菜 200克
- 青紅椒各1個
- 蒜末 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
做法：
- 生菜洗凈,切成條狀；青紅椒洗凈，去籽切塊。
- 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
- 加入生菜和青紅椒快速翻炒,炒至生菜變軟。
- 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
【涼拌茄子】
材料：
- 茄子 2個
- 蒜末 適量
- 醬油 適量
- 香醋 適量
- 辣椒油 適量
- 芝麻 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
做法：
- 茄子洗凈,切成條狀，放入蒸鍋中蒸熟。
- 蒸熟后取出,放入冷水中浸泡，去除多余的油脂。
- 取出茄子,瀝干水分，放入盤中。
- 將蒜末、醬油、香醋、辣椒油、芝麻、鹽和雞精混合成調(diào)味汁。
- 將調(diào)味汁均勻地澆在茄子上,攪拌均勻。
- 熱鍋倒油,油熱后澆在茄子上，激發(fā)出調(diào)料的香味。
這兩道菜做法簡單,營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？?，生菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于消化；茄子則具有降脂、降壓的功效，快動手嘗試一下吧，為家人帶來美味與健康！
