雞翅胡蘿卜炒制秘籍，美味家常菜輕松上桌

雞翅胡蘿卜炒是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，以下是一份詳細(xì)的制作步驟,讓您輕松學(xué)會如何將雞翅胡蘿卜炒得美味可口。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞翅 6個
• 胡蘿卜 1根
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小塊
• 蔥 1根
• 鹽 適量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 白糖 1勺
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞翅處理：將雞翅洗凈，去掉多余的油脂，用刀背輕輕拍松，方便入味，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,使其入味。

2. 胡蘿卜處理：胡蘿卜去皮，切成滾刀塊，用清水沖洗干凈,以去除多余的糖分。

3. 蔥、姜、蒜切末備用。

4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞翅，中火煎至兩面金黃,撈出備用。

5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。

6. 將胡蘿卜塊放入鍋中,翻炒至表面微黃。

7. 將煎好的雞翅重新放入鍋中，加入適量的鹽、白糖調(diào)味。

8. 翻炒均勻,讓雞翅和胡蘿卜充分吸收調(diào)料的味道。

9. 加入適量的清水,水量沒過雞翅和胡蘿卜即可。

10. 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘左右,讓雞翅和胡蘿卜更加入味。

11. 待湯汁快收干時，開大火收汁，翻炒均勻,使雞翅和胡蘿卜更加緊實。

12. 撒上蔥花提香,即可出鍋。

【小貼士】

• 雞翅腌制時，可以加入少許胡椒粉,增加風(fēng)味。
• 胡蘿卜切塊時，可以切成不同大小的塊,這樣炒出來的菜肴更加有層次感。
• 翻炒時注意火候,以免炒糊。

雞翅胡蘿卜炒是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過以上步驟，您一定能炒出美味可口的雞翅胡蘿卜，快動手試試吧,讓您的家人朋友共享這道美食吧！