薄荷炒小洋芋怎么炒好吃
清新口感，簡單美味的家常菜
薄荷炒小洋芋是一道簡單易做、口感清新的家常菜，它結(jié)合了小洋芋的軟糯與薄荷的清香，讓人在炎炎夏日中感受到一絲清涼，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味可口的薄荷炒小洋芋。
【食材準(zhǔn)備】
- 小洋芋：500克
- 薄荷：適量
- 大蒜：2瓣
- 青紅椒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 植物油：適量
【烹飪步驟】
- 小洋芋去皮，切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
- 薄荷洗凈，摘取嫩葉,瀝干水分備用。
- 大蒜去皮，切成蒜末；青紅椒去籽,切成絲。
- 熱鍋冷油，油溫升至5成熱時,放入蒜末和青紅椒絲爆香。
- 將瀝干水分的小洋芋片放入鍋中,翻炒至表面微黃。
- 加入適量生抽、鹽和胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
- 待小洋芋炒至軟糯時，放入薄荷葉,快速翻炒均勻。
- 炒至薄荷葉斷生,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 小洋芋切片時，不宜切得太厚,以免影響口感。
- 薄荷葉要選擇新鮮的,這樣炒出來的菜才會清香可口。
- 炒制過程中，火候不宜太大,以免薄荷葉炒焦。
- 加入薄荷葉后，要快速翻炒,以免薄荷葉炒過火失去香味。
薄荷炒小洋芋不僅味道鮮美，而且做法簡單，是一道適合家庭日常飲食的佳肴，炎炎夏日，來上一盤薄荷炒小洋芋，既能解暑降溫，又能滿足味蕾的需求，不妨嘗試一下,為家人帶來一份清新美味的佳肴吧！
