家常美味——榨菜炒香干炒辣椒的做法

導語：榨菜炒香干炒辣椒是一道簡單又美味的家常菜，融合了榨菜的鮮美、香干的香脆和辣椒的辣味，是一道色香味俱佳的下飯菜，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

食材準備

1. 榨菜適量
2. 香干適量
3. 辣椒適量
4. 蔥花適量
5. 生姜適量
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 蒜末適量

制作步驟

1. 將榨菜切成條狀,香干切成條狀，辣椒去籽切成條狀，蔥姜蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入辣椒條,翻炒至辣椒表面微黃。

4. 放入香干條,翻炒均勻。

5. 加入榨菜條,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和生抽,調(diào)味。

7. 翻炒至所有食材都熟透,湯汁略微收干。

8. 出鍋前撒上蔥花,增加香氣。

9. 一道美味的榨菜炒香干炒辣椒就完成了。

小貼士

1. 榨菜最好選用四川榨菜,口感更佳。

2. 香干可以選擇豆腐干或者白干,根據(jù)個人口味選擇。

3. 辣椒的辣度可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。

4. 翻炒過程中要不斷翻動食材,防止糊鍋。

5. 添加調(diào)味料時,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

榨菜炒香干炒辣椒是一道簡單易學、美味可口的家常菜，無論是作為下飯菜還是作為零食，都是不錯的選擇，快動手嘗試一下吧，相信你一定會喜歡的！