魚丸片炒土豆片——家常美味的快手菜

在我國豐富的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、口味鮮美而深受人們的喜愛，就為大家介紹一道色香味俱佳的快手菜——魚丸片炒土豆片，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富,是一道適合全家人的美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 魚丸片：200克
• 土豆：2個
• 青紅椒：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 胡椒粉：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成薄片，用清水沖洗掉多余的淀粉,瀝干水分備用。
2. 魚丸片洗凈,瀝干水分備用。
3. 青紅椒洗凈，去籽,切成條狀備用。
4. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蔥花爆香。
5. 加入土豆片翻炒至微黃，加入生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。
6. 放入魚丸片，加入適量的鹽和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入青紅椒條，快速翻炒均勻,使食材充分融合。
8. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調(diào)整鹽分。
9. 出鍋裝盤,撒上蔥花點綴。

【小貼士】

1. 土豆片不宜切得太厚,以免影響口感和烹飪時間。
2. 魚丸片選用新鮮、無添加的,口感更佳。
3. 炒菜時火候不宜過大,以免魚丸片和土豆片炒糊。
4. 根據(jù)個人口味，可以適量添加豆瓣醬、辣椒等調(diào)料。

魚丸片炒土豆片是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，土豆富含碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，魚丸片則含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，這道菜色香味俱佳，適合全家人享用，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的快手菜！