燒肉炒干豇豆怎么炒
家常美味——燒肉炒干豇豆的做法
在我國廣大的飲食文化中,燒肉炒干豇豆是一道既簡單又美味的家常菜，這道菜色澤誘人，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下燒肉炒干豇豆的烹飪方法。
【食材準(zhǔn)備】 主料：五花肉、干豇豆 輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蒜、姜、干辣椒
【烹飪步驟】
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準(zhǔn)備好五花肉和干豇豆,將五花肉切成薄片，干豇豆提前用水泡發(fā)，洗凈后切成段。
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熱鍋涼油,將五花肉片放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微焦，出油。
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將煎好的五花肉片取出,鍋中留少許油，放入蒜、姜、干辣椒炒香。
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將泡發(fā)好的干豇豆放入鍋中,翻炒幾下，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味。
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將煎好的五花肉片重新放入鍋中,與干豇豆一起翻炒均勻。
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翻炒至干豇豆變軟,五花肉片入味，即可出鍋裝盤。
【烹飪小貼士】
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煎五花肉時,火不宜太大，以免煎糊。
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干豇豆泡發(fā)時間不宜過長,以免口感變差。
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調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。
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烹飪過程中,要不斷翻炒，以免干豇豆燒焦。
燒肉炒干豇豆是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為家人做上一道美味的燒肉炒干豇豆，不僅能增進(jìn)家人間的感情，還能讓生活更加美好，趕快動手試試吧！
