包菜和西紅柿炒是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，深受廣大食客的喜愛(ài)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的炒制方法。

準(zhǔn)備好所需的食材：包菜、西紅柿、蒜末、鹽、糖、生抽、老抽、食用油。

1. 將包菜洗凈，切成絲；西紅柿洗凈,切成小塊。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 將切好的包菜絲放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至包菜絲變軟。

4. 將西紅柿塊放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、糖、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 炒至西紅柿出汁，包菜絲熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

炒包菜和西紅柿?xí)r,有幾個(gè)小技巧需要注意：

1. 包菜絲不宜炒得太久，以免過(guò)于軟爛,影響口感。

2. 西紅柿在炒制過(guò)程中會(huì)出汁,所以不需要加太多水。

3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量調(diào)整鹽、糖、生抽、老抽的用量。

4. 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。

5. 炒好的包菜和西紅柿可以搭配米飯、饅頭等主食食用,非常美味。

包菜和西紅柿炒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，大家不妨嘗試一下,為家人帶來(lái)美味佳肴。