白菇炒花菜,美味又營養(yǎng)的家常菜

白菇炒花菜是一道簡單易做、美味可口的家常菜，白菇肉質(zhì)鮮嫩，花菜營養(yǎng)豐富，兩者搭配，既美味又健康，下面就來為大家詳細介紹一下白菇炒花菜的烹飪方法。

【食材準備】

1. 白菇200克
2. 花菜200克
3. 蒜末適量
4. 生抽、鹽、雞精、食用油適量

【烹飪步驟】

1. 將白菇洗凈,切成薄片；花菜洗凈，切成小朵。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 放入白菇片翻炒至變色,再加入花菜一起翻炒。
4. 加入適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
5. 炒至白菇和花菜熟透,出鍋前撒上少許蔥花增香。

【烹飪技巧】

1. 白菇切片時,盡量切得薄一些，這樣炒出來的白菇更加鮮嫩。
2. 翻炒白菇和花菜時,火候不宜過大，以免燒焦。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

【營養(yǎng)分析】 白菇富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有提高免疫力、降血壓、降血脂等功效，花菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C的含量較高，具有抗氧化、抗衰老的作用，白菇炒花菜是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，適合各個年齡段的人群食用。

白菇炒花菜簡單易做,美味可口，是一道不可多得的家常菜，趕快動手嘗試一下吧，讓家人朋友都品嘗到這道美味佳肴！