炒商洛豆腐干的做法

商洛豆腐干，作為陜西省商洛市的地方特色小吃，以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，就為大家詳細(xì)介紹炒商洛豆腐干的制作方法,讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 商洛豆腐干 300克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 青紅椒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將商洛豆腐干切成條狀，蔥、姜、蒜切末,青紅椒切絲備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入青紅椒：將切好的青紅椒絲放入鍋中翻炒,炒至斷生。

4. 放入豆腐干：將切好的豆腐干放入鍋中,翻炒均勻。

5. 調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待豆腐干炒至入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炒商洛豆腐干時(shí)，火候不宜過大,以免豆腐干過于焦糊。

2. 豆腐干本身已有一定的咸味，所以在調(diào)味時(shí)，生抽和老抽的用量要適量,以免過咸。

3. 如有條件，可以加入一些辣椒粉或豆瓣醬,增加豆腐干的口感和風(fēng)味。

4. 炒豆腐干時(shí)，可以適當(dāng)加入一些水,以免豆腐干過于干硬。

通過以上步驟，一道美味的炒商洛豆腐干就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)的佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道美食！