家常美味——油面筋炒豆角的做法

油面筋炒豆角,一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是很多人餐桌上的?？停旅?，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，教大家如何炒出美味的油面筋炒豆角。

【食材準(zhǔn)備】

• 油面筋：適量
• 豆角：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 白糖：適量

【制作步驟】

1. 將油面筋切成條狀,豆角去筋切成段，生姜、大蒜切成末，蔥切成蔥花備用。

2. 熱鍋涼油,油溫升至5成熱時(shí)，放入蒜末和姜末炒香。

3. 將切好的豆角放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至豆角表面微微發(fā)軟。

4. 在豆角炒至微軟時(shí),加入切好的油面筋，繼續(xù)翻炒均勻。

5. 翻炒過程中,加入適量的鹽、醬油、料酒和白糖，調(diào)味根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

6. 待油面筋和豆角炒至熟透,湯汁略微收干時(shí)，撒上蔥花，翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 油面筋在炒制前最好用溫水泡軟,這樣炒出來的油面筋更加柔軟可口。
2. 豆角在炒制過程中要快速翻炒,以免炒糊。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，增加風(fēng)味。

通過以上步驟,一道美味的油面筋炒豆角就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，既有豆角的清脆，又有油面筋的軟糯，是家常菜肴中的佳品，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的油面筋炒豆角！