家常美味——炒白菜不炒肉的做法

在我國,白菜是一種非常常見的蔬菜，其清脆可口、營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，傳統(tǒng)的炒白菜往往需要加入豬肉等肉類食材，既增加了烹飪步驟，也可能會影響蔬菜的原味，就為大家介紹一種簡單美味的炒白菜不炒肉的做法，讓你輕松享受健康飲食。

【食材準備】

• 白菜：1顆
• 大蒜：2瓣
• 青紅椒：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將白菜洗凈,切成細絲；大蒜切成蒜末；青紅椒洗凈，切成絲。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入白菜絲,快速翻炒均勻，炒至菜絲變軟。
4. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和雞精調味。
6. 炒至青紅椒絲斷生,加入少許水淀粉勾芡，使菜肴更加鮮亮。
7. 出鍋前,再次翻炒均勻，即可關火。

【小貼士】

1. 白菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
2. 炒菜時,火候要掌握好，以免燒糊。
3. 水淀粉的加入可以使菜肴更加鮮亮,但不宜過多，以免影響口感。

這樣一道簡單美味的炒白菜不炒肉就完成了,這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的家常菜，通過這道菜，我們可以感受到健康飲食的魅力，同時也為我們的生活增添了一份溫馨與美好，快來試試吧，相信你一定會愛上這道菜的！