青瓜切片炒臘肉的做法
家常美味——青瓜切片炒臘肉的做法
在我國廣大的飲食文化中,臘肉作為一種傳統(tǒng)的腌制肉類，以其獨(dú)特的風(fēng)味深受人們喜愛，而青瓜切片炒臘肉則是一道簡(jiǎn)單易做、色香味俱佳的家常菜，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下青瓜切片炒臘肉的做法。
【材料準(zhǔn)備】
- 臘肉：200克
- 青瓜：1根
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小塊
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將臘肉洗凈，切成薄片；青瓜洗凈，切成薄片；大蒜、生姜分別切成末。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫5成熱。
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炒臘肉：將切好的臘肉片放入鍋中，用中小火慢慢翻炒至臘肉表面微黃，出油。
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加入調(diào)味料：將切好的蒜末、姜末放入鍋中，翻炒均勻。
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放入青瓜片：將切好的青瓜片放入鍋中，與臘肉一起翻炒。
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調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待青瓜片炒至斷生，臘肉熟透后，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 臘肉在炒制過程中,火不宜過大，以免燒焦。
- 青瓜切片時(shí),可以適當(dāng)多切一些，增加口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如醬油、豆瓣醬等。
青瓜切片炒臘肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感清爽，臘肉香而不膩，非常適合夏季食用，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能在忙碌的生活中找到一份愜意，快來動(dòng)手試試吧！
