家常美味——豆芽炒土豆絲的做法

導語：豆芽炒土豆絲是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，土豆絲爽脆可口，豆芽清脆多汁，兩者搭配在一起，既美味又健康，下面，就為大家詳細介紹一下豆芽炒土豆絲的做法。

食材準備

1. 土豆：2個（中等大?。?/li>
2. 豆芽：適量
3. 蔥：1根
4. 姜：1小塊
5. 蒜：2瓣
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 生抽：適量
10. 白糖：少許

做法步驟

1. 土豆去皮,切成細絲，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，豆芽洗凈，摘去根須。

2. 蔥切成小段,姜蒜切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

4. 放入土豆絲,翻炒均勻，炒至土豆絲表面微黃。

5. 加入豆芽,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精、生抽和白糖，翻炒均勻。

7. 炒至豆芽斷生,土豆絲熟透，即可出鍋裝盤。

注意事項

1. 土豆絲切好后,要盡快下鍋炒制，以免氧化變黑。

2. 炒土豆絲時,火候要大，動作要快，以免土豆絲炒糊。

3. 豆芽不宜炒制時間過長,以免失去口感。

4. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

豆芽炒土豆絲是一道簡單易學、美味可口的家常菜，大家可以根據(jù)自己的口味，適當調(diào)整調(diào)料和做法，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家做菜愉快！