豆瓣炒魔芋豆腐怎么炒
豆瓣炒魔芋豆腐——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
豆瓣炒魔芋豆腐是一道非常美味的家常菜，其獨(dú)特的口感和味道讓人回味無窮，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下豆瓣炒魔芋豆腐的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：魔芋豆腐、豆瓣醬、蒜、生姜、蔥、青椒、紅椒、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
步驟如下：
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魔芋豆腐切成小塊，放入開水中焯水，去除豆腥味,撈出備用。
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蔥、蒜、生姜切成末，青椒、紅椒切成條狀。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥、蒜、生姜爆香。
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加入適量豆瓣醬,炒出紅油。
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放入焯好水的魔芋豆腐,翻炒均勻。
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加入適量生抽、老抽、料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入青椒、紅椒條,翻炒至斷生。
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加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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焯水可以去除魔芋豆腐的豆腥味,使口感更佳。
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豆瓣醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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青椒、紅椒的加入可以增加菜肴的口感和色彩。
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翻炒過程中，火候不宜過大,以免燒糊。
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最后加入蔥花，不僅可以提香,還能增加菜肴的食欲。
通過以上步驟，一道美味的豆瓣炒魔芋豆腐就完成了，家常菜的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，希望大家都能動(dòng)手嘗試,享受美食帶來的快樂！
