炒豌豆炒蒜苗怎么炒的
炒豌豆炒蒜苗是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，色香味俱佳，非常適合忙碌的日常,下面就來(lái)詳細(xì)介紹炒豌豆炒蒜苗的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 新鮮豌豆 200克
- 蒜苗 100克
- 大蒜 2瓣
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 雞精或味精 適量（可選）
【烹飪步驟】
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準(zhǔn)備食材：將豌豆洗凈，瀝干水分；蒜苗洗凈，切成小段；大蒜切片備用。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜片，小火慢慢煸炒至蒜片微微變黃,釋放出蒜香。
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炒豌豆：將豌豆放入鍋中，用中火快速翻炒,讓豌豆受熱均勻。
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加入蒜苗：豌豆炒至表面微微發(fā)黃時(shí)，加入切好的蒜苗段,繼續(xù)翻炒。
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調(diào)味：在豌豆和蒜苗炒至斷生后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，如果喜歡,也可以加入少許雞精或味精提鮮。
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出鍋裝盤：翻炒均勻后，豌豆和蒜苗的顏色變得鮮亮,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 豌豆不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 蒜苗的長(zhǎng)度可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，但不宜過(guò)長(zhǎng),以免影響口感。
- 烹飪過(guò)程中火候不宜太大,以免炒糊。
炒豌豆炒蒜苗簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜肴，不僅味道鮮美，而且制作過(guò)程快速，非常適合忙碌的上班族，快動(dòng)手試試吧,保證你會(huì)有滿滿的成就感！
