美味家常菜的簡(jiǎn)單呈現(xiàn)

在我國(guó)的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、快捷、美味而深受人們喜愛，木耳炒火腿便是其中一道經(jīng)典的家常菜，它以木耳和火腿為主要食材，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？停旅?，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下木耳炒火腿的家常做法。

準(zhǔn)備食材

• 木耳：100克
• 火腿：100克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 青紅椒：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

準(zhǔn)備食材

1. 木耳提前用清水泡發(fā),洗凈后撕成小朵。
2. 火腿切成薄片。
3. 蔥、姜、蒜切成末。
4. 青紅椒切成片。

炒制

1. 鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入蔥姜蒜末炒香。
2. 加入火腿片,翻炒均勻。
3. 接著加入木耳,繼續(xù)翻炒至木耳變軟。
4. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
5. 加入青紅椒片,快速翻炒均勻。
6. 加入適量鹽和雞精,翻炒均勻，使食材充分吸收調(diào)味料。

勾芡出鍋

1. 在鍋中加入適量水淀粉,快速翻炒均勻，使湯汁變得濃稠。
2. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 木耳泡發(fā)時(shí),最好用溫水，這樣泡發(fā)時(shí)間短，口感更好。
2. 火腿的切片厚度可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,喜歡口感軟一些的可以切得薄一些。
3. 翻炒過(guò)程中,注意火候，以免糊鍋。

通過(guò)以上步驟,一道美味的木耳炒火腿就完成了，這道菜色香味俱佳，既適合家庭日常飲食，也適合親朋好友聚會(huì)時(shí)的菜品，快來(lái)動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道令人稱贊的木耳炒火腿！