圓椒炒雞塊怎么炒好吃
圓椒炒雞塊——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
圓椒炒雞塊是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的圓椒炒雞塊。
準(zhǔn)備食材是關(guān)鍵,我們需要新鮮的雞胸肉或雞腿肉，切成大小均勻的塊狀；圓椒洗凈去籽，切成與雞塊大小相仿的塊狀；大蒜、生姜切末備用，還需要適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉等調(diào)味料。
具體步驟如下：
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雞塊用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘，這樣可以使雞肉更加入味。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的雞塊，用中火煸炒至表面微黃，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜末和姜末爆香，然后加入圓椒塊，快速翻炒均勻。
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待圓椒炒至斷生后,將雞塊重新放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、鹽和糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至雞塊熟透,圓椒變軟，湯汁略微收干時(shí)，即可出鍋裝盤。
小貼士：
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雞塊腌制時(shí),可以加入少許淀粉，這樣炒出的雞塊更加嫩滑。
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炒圓椒時(shí),火候不宜過大，以免圓椒炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒等。
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炒雞塊時(shí),注意不要炒得太久，以免雞肉變老。
通過以上步驟,一道美味的圓椒炒雞塊就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美食，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡！
