炒蒜蓉辣醬血蚶的做法
炒蒜蓉辣醬血蚶的做法,鮮美可口，簡單易學(xué)
血蚶,又稱沙蚶，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是沿海地區(qū)人們喜愛的海鮮之一，就為大家介紹一道家常菜——炒蒜蓉辣醬血蚶的做法，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】 血蚶500克，蒜蓉適量，辣椒醬適量，料酒、生抽、鹽、糖、蔥花、食用油適量。
【做法步驟】
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將血蚶放入淡鹽水中浸泡,去除雜質(zhì)，然后用刷子刷凈蚶殼，撈出備用。
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鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜蓉，煸炒至金黃色，出香味。
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加入適量辣椒醬,翻炒均勻，使蒜蓉和辣椒醬充分混合。
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將處理好的血蚶放入鍋中,加入料酒、生抽、鹽、糖，翻炒均勻。
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烹飪過程中,注意火候，以免血蚶過熟變老。
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待血蚶炒至熟透,撒上蔥花，翻炒均勻，即可出鍋。
【小貼士】
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血蚶在烹飪過程中不宜過熟,以免口感變差。
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辣椒醬的用量可根據(jù)個人口味調(diào)整。
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烹飪過程中,注意火候，以免燒糊。
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血蚶的殼較薄,烹飪時容易碎裂，所以要用鏟子輕輕翻炒。
炒蒜蓉辣醬血蚶是一道簡單易學(xué)的家常菜,鮮美可口，營養(yǎng)豐富，在家動手做一道這樣的美食，既能滿足味蕾，又能增進家人間的感情，趕快試試吧！
