土豆炒蕓豆豬肉怎么炒好吃
土豆炒蕓豆豬肉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
土豆炒蕓豆豬肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受廣大食客的喜愛(ài)，這道菜不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，是一道非常健康的選擇，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下土豆炒蕓豆豬肉的做法，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】 土豆2個(gè)，蕓豆適量，豬肉150克，生抽、老抽、鹽、雞精、蔥姜蒜適量。
【制作步驟】
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土豆去皮,切成小塊，放入清水中浸泡，防止氧化變黑；蕓豆洗凈，去筋，切成小段；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香，然后加入腌制好的豬肉片，翻炒至變色。
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加入土豆塊,翻炒均勻，炒至土豆表面微黃。
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加入蕓豆段,繼續(xù)翻炒均勻，炒至蕓豆變軟。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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加入適量的清水,蓋上鍋蓋，燉煮5-10分鐘，使土豆和蕓豆熟透。
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開(kāi)蓋,翻炒均勻，撒上蔥花，即可出鍋。
【小貼士】
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土豆在炒制過(guò)程中,可以適當(dāng)加入一點(diǎn)清水，防止糊鍋。
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蕓豆含有植物血凝素,需要充分煮熟，以免引起食物中毒。
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豬肉在腌制時(shí),可以加入一點(diǎn)料酒，去腥增香。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整生抽、老抽、鹽、雞精的用量。
土豆炒蕓豆豬肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家里為家人朋友獻(xiàn)上一道美味佳肴，快來(lái)試試吧！
