炒萵筍絲金針菇怎么做
炒萵筍絲金針菇是一道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作過程快捷，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面就來詳細介紹這道菜的制作方法。
炒萵筍絲金針菇的做法
準(zhǔn)備材料
- 萵筍 1根
- 金針菇 100克
- 蒜末 適量
- 鹽 適量
- 雞精或味精 適量
- 食用油 適量
- 蔥花 適量（可選）
制作步驟
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準(zhǔn)備食材：將萵筍洗凈去皮，切成細絲；金針菇去根洗凈，撕成小朵。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末爆香。
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翻炒萵筍絲：將切好的萵筍絲放入鍋中，快速翻炒至萵筍絲變軟，顏色稍微變深。
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加入金針菇：將金針菇放入鍋中，與萵筍絲一起快速翻炒，使食材受熱均勻。
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調(diào)味：根據(jù)個人口味加入鹽和雞精或味精，繼續(xù)翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待萵筍絲和金針菇炒至熟透，撒上蔥花（如果喜歡的話），翻炒均勻后即可出鍋裝盤。
小貼士
- 萵筍絲不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 金針菇在炒制過程中會縮水,所以不宜放得太多。
- 如果喜歡辣味,可以在爆香蒜末時加入一些辣椒片。
通過以上步驟,一道色香味俱佳的炒萵筍絲金針菇就完成了，這道菜不僅簡單易做，而且口感清爽，非常適合夏天食用，既能解暑又能補充身體所需的營養(yǎng)，快來試試吧，相信你一定會愛上這道美味的家常菜！
