五彩腰果炒蝦仁怎么做
五彩腰果炒蝦仁是一道色香味俱佳的美食，深受大眾喜愛,下面我將為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準備以下食材：腰果、蝦仁、胡蘿卜、青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、生姜、生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油。
具體制作步驟如下：
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將蝦仁去殼去腸線，用清水沖洗干凈，瀝干水分，胡蘿卜、青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈,切成丁狀。
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在碗中加入適量的生抽、料酒、鹽、糖和淀粉，攪拌均勻,制成調(diào)味汁。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腰果炸至金黃色,撈出瀝油備用。
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鍋中留少許油，放入切好的胡蘿卜、青椒、紅椒、洋蔥丁,翻炒均勻。
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加入調(diào)味汁，翻炒均勻,使調(diào)料均勻裹在蔬菜上。
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加入蝦仁，快速翻炒均勻,使蝦仁熟透。
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最后加入炸好的腰果，翻炒均勻，使腰果與蝦仁、蔬菜充分融合。
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出鍋前撒上少許蔥花,增加香味。
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一道美味的五彩腰果炒蝦仁就完成了。
制作過程中需要注意以下幾點：
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蝦仁在炒制過程中不宜過度翻炒,以免破壞其口感。
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調(diào)味汁的比例可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。
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炸腰果時油溫不宜過高,以免腰果炸焦。
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炒制蔬菜時,可根據(jù)個人喜好選擇不同的蔬菜。
五彩腰果炒蝦仁是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜，您可以在家中為家人朋友呈現(xiàn)一道美味的佳肴,快來動手試試吧！
