肉炒油菜炒蘑菇家常做法
家常美味——肉炒油菜炒蘑菇的做法分享
在我國，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家分享一道簡單又營養(yǎng)的家常菜——肉炒油菜炒蘑菇的做法。
【食材準備】
- 油菜 300克
- 蘑菇 200克
- 豬肉 150克
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 水淀粉 適量
【制作步驟】
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油菜洗凈，切成段；蘑菇洗凈，切成片；豬肉切成薄片，用料酒、鹽腌制10分鐘。
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生姜、大蒜切片備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入生姜、大蒜片爆香。
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加入腌制好的豬肉片,翻炒至變色。
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放入蘑菇片,繼續(xù)翻炒至蘑菇片變軟。
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加入油菜段,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽、醬油調味,翻炒均勻。
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加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋前，嘗一下味道,根據(jù)個人口味調整。
【小貼士】
- 肉片腌制時，可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 翻炒油菜時，火候不宜過大,以免油菜變黃。
- 蘑菇不宜炒得太久,以免失去口感。
肉炒油菜炒蘑菇這道家常菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅適合家庭日常食用，也適合朋友聚會時分享，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！
