怎么炒老黃瓜種好吃——家常美味新嘗試

黃瓜，作為我國常見的蔬菜之一，不僅清脆可口，還具有豐富的營養(yǎng)價值，有些黃瓜因存放時間過長，變得有些老硬，很多人便將其丟棄，老黃瓜經(jīng)過適當?shù)呐腼?，同樣可以做出美味的佳肴，下面，就為大家介紹一種炒老黃瓜的方法,讓你輕松享受家常美味。

食材準備

1. 老黃瓜：2根
2. 紅椒：1個
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 鹽：適量
6. 食用油：適量

烹飪步驟

1. 將老黃瓜洗凈，切成薄片；紅椒洗凈,去籽切片。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 放入紅椒片翻炒至斷生。

4. 加入老黃瓜片,快速翻炒均勻。

5. 加入適量生抽,翻炒均勻。

6. 調(diào)入鹽,翻炒均勻。

7. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。

8. 炒好的老黃瓜盛出,即可享用。

烹飪技巧

1. 老黃瓜切片時，可適當加些鹽,這樣有助于切片。

2. 炒老黃瓜時，火候不宜過大,以免黃瓜片炒糊。

3. 加入生抽后，翻炒速度要快,以免黃瓜片出水。

美味分享

炒老黃瓜種是一道簡單易學的家常菜，口感獨特，營養(yǎng)豐富，老黃瓜的清香與紅椒的鮮辣相結(jié)合，讓人食欲大增，這道菜還具有清熱解毒、利尿消腫的功效,非常適合夏天食用。

別再浪費那些老黃瓜了，按照以上方法嘗試一下，保證讓你愛上這道美味的炒老黃瓜種，快行動起來,為家人和朋友帶來一道清新可口的家常菜吧！