家常美味,簡單易學(xué)

導(dǎo)語：炒豬肉清炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，深受大眾喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出一道美味的清炒肉絲。

食材準(zhǔn)備

豬肉：500克（選擇瘦肉部分，如里脊肉）

青椒：1個(gè)（根據(jù)個(gè)人口味可適量增加）

紅椒：1個(gè)（根據(jù)個(gè)人口味可適量增加）

蔥：1根

姜：1小塊

蒜：2瓣

料酒：適量

生抽：適量

鹽：適量

食用油：適量

炒豬肉清炒肉絲的做法

1. 將豬肉切成細(xì)絲,放入碗中，加入料酒、生抽、鹽，拌勻腌制10分鐘。

2. 將青椒、紅椒洗凈，去籽，切成細(xì)絲。

3. 將蔥、姜、蒜分別切成末。

4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥、姜、蒜末炒香。

5. 將腌制好的肉絲放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至肉絲變色。

6. 加入青椒、紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻。

8. 炒至肉絲和蔬菜熟透,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 豬肉切絲時(shí),要盡量切得細(xì)一些，這樣炒出來的肉絲口感更佳。

2. 腌制肉絲時(shí),加入適量的料酒和生抽，可以使肉絲更加入味。

3. 炒肉絲時(shí),火候要掌握好，以免肉絲炒老。

4. 加入青椒、紅椒絲時(shí)，要迅速翻炒均勻，以免蔬菜炒得太爛。

5. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量添加其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。

炒豬肉清炒肉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜,只需掌握好食材和火候，就能做出美味的菜肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！