家常美味——炒花螺炒蟶子做法分享

在我國沿海地區(qū)，花螺和蟶子是常見的海鮮食材，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，就為大家分享兩種家常做法——炒花螺和炒蟶子,讓您在家也能輕松享受海鮮的美味。

炒花螺

材料：

• 花螺500克
• 姜末適量
• 蒜末適量
• 蔥花適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 料酒適量
• 鹽適量
• 白糖適量
• 食用油適量

做法：

1. 將花螺清洗干凈，用刷子刷去表面的沙粒，然后放入開水中焯水，焯水時間不宜過長,以免螺肉變老。
2. 焯好水的花螺撈出,瀝干水分備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入姜末、蒜末爆香。
4. 加入焯好水的花螺,快速翻炒均勻。
5. 調(diào)入生抽、老抽、料酒、鹽、白糖,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

炒蟶子

材料：

• 蟶子500克
• 姜末適量
• 蒜末適量
• 蔥花適量
• 生抽適量
• 料酒適量
• 鹽適量
• 食用油適量

做法：

1. 將蟶子清洗干凈，放入開水中焯水，焯水時間不宜過長,以免蟶子肉變老。
2. 焯好水的蟶子撈出,瀝干水分備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入姜末、蒜末爆香。
4. 加入焯好水的蟶子,快速翻炒均勻。
5. 調(diào)入生抽、料酒、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

炒花螺和炒蟶子都是家常做法，簡單易學(xué)，這兩道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是家人聚餐或朋友聚會的不錯選擇，快動手試試吧,相信您一定能做出美味的炒花螺和炒蟶子！