青菜炒牛肉——家常美味，做法簡單

在忙碌的生活中,我們總是希望能快速地準(zhǔn)備出一道美味又營養(yǎng)的菜肴，青菜炒牛肉就是這樣一道既簡單又美味的家常菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【材料準(zhǔn)備】

• 牛肉：300克
• 青菜：適量（如油菜、菠菜等）
• 蒜末：適量
• 生姜末：適量
• 蔥花：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 牛肉切片,用料酒、醬油、鹽腌制10分鐘，使其入味。
2. 青菜洗凈,切成段或片，根據(jù)個人喜好調(diào)整。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，肉片略帶焦香即可出鍋。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末和生姜末爆香。
5. 將青菜放入鍋中,快速翻炒，炒至青菜變軟。
6. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與青菜一起翻炒。
7. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 最后撒上蔥花,出鍋前再快速翻炒幾下，即可裝盤。

【小貼士】

• 牛肉切片時,可以適當(dāng)斜切，這樣炒出來的肉片更加鮮嫩。
• 青菜的選擇可以根據(jù)個人口味和季節(jié)變化,不同的青菜口感和營養(yǎng)各不相同。
• 炒青菜時,火候要大，動作要快，以保持青菜的翠綠和口感。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減,醬油和鹽的比例可以根據(jù)需要調(diào)整。

青菜炒牛肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，快動手試試吧，相信你也能做出一道美味的青菜炒牛肉！