肉炒黃瓜雞蛋怎么炒好吃
肉炒黃瓜雞蛋,美味家常菜的做法
導(dǎo)語(yǔ)：肉炒黃瓜雞蛋是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我們一起來(lái)看看肉炒黃瓜雞蛋怎么炒好吃吧！
食材準(zhǔn)備
- 黃瓜1根
- 雞蛋2個(gè)
- 豬肉（瘦肉）適量
- 生抽、鹽、雞精、食用油適量
烹飪步驟
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黃瓜洗凈切成片,雞蛋打散備用，豬肉切成絲。
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熱鍋涼油,將雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液凝固后，用鏟子將雞蛋餅翻面，待兩面金黃后盛出備用。
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鍋中留少許油,放入豬肉絲，大火翻炒至變色，加入生抽、鹽、雞精調(diào)味。
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將黃瓜片放入鍋中,快速翻炒均勻。
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將炒好的雞蛋餅倒入鍋中,與黃瓜、豬肉翻炒均勻。
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出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味適量撒上蔥花、香菜等調(diào)料。
烹飪技巧
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黃瓜切片時(shí),盡量切得薄一些，這樣炒出來(lái)的黃瓜更加爽脆可口。
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炒雞蛋時(shí),火候不宜過大，以免雞蛋炒焦。
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豬肉切絲時(shí),盡量切得細(xì)一些，這樣炒出來(lái)的肉絲更加入味。
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炒菜時(shí),要大火快炒，以免黃瓜出水變軟。
美食心得
肉炒黃瓜雞蛋是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，在炒制過程中，注意火候和調(diào)料的搭配，就能炒出美味的肉炒黃瓜雞蛋，這道菜既可以作為早餐，也可以作為晚餐，非常適合家庭食用，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
