蒜苗炒鴨胗怎么炒好吃
蒜苗炒鴨胗是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面就來教大家如何炒出美味可口的蒜苗炒鴨胗。
準(zhǔn)備好以下食材：鴨胗、蒜苗、辣椒、生抽、料酒、鹽、食用油。
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將鴨胗洗凈,切成薄片；蒜苗洗凈，切成段；辣椒洗凈，切成圈。
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熱鍋涼油,油熱后放入鴨胗片，用中火翻炒至鴨胗片變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蒜苗段和辣椒圈，快速翻炒均勻。
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將炒好的鴨胗片重新放入鍋中,加入生抽、料酒、鹽，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至蒜苗斷生,鴨胗片熟透，即可出鍋裝盤。
炒蒜苗炒鴨胗時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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鴨胗切片時(shí),可以加入少許料酒和鹽腌制一下，這樣炒出來的鴨胗片更加鮮嫩。
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炒蒜苗時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免蒜苗炒老了變黃。
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炒鴨胗時(shí),加入適量的生抽和料酒，可以增加菜肴的鮮味。
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炒好的蒜苗炒鴨胗要趁熱食用,口感更佳。
通過以上步驟,您就可以輕松炒出一道美味可口的蒜苗炒鴨胗，這道菜色澤誘人，味道鮮美，是一道適合家人朋友聚餐的佳肴，快動(dòng)手試試吧！
