炒酸辣木耳山藥，家常美食輕松做

炒酸辣木耳山藥是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學，適合各個年齡段的人食用,以下就為大家詳細介紹炒酸辣木耳山藥的制作方法。

【食材準備】

• 木耳：適量
• 山藥：適量
• 紅椒：適量
• 青椒：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 醬油：適量
• 醋：適量
• 糖：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 木耳提前用水泡發(fā)，洗凈備用；山藥去皮，切成薄片；紅椒、青椒切成絲；蔥、姜、蒜切末。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入木耳、紅椒、青椒翻炒均勻。
4. 加入山藥片,快速翻炒均勻。
5. 調(diào)入醬油、醋、糖、鹽,根據(jù)個人口味調(diào)整。
6. 翻炒均勻,使山藥片均勻裹上調(diào)料。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 木耳泡發(fā)后要洗凈，去掉根部,以防口感不佳。
2. 山藥去皮時要小心,以免劃傷手指。
3. 炒山藥時火候不宜太大,以免山藥變黑。
4. 適量加入醋，可以增加酸辣口感，但不要過多,以免影響口感。

炒酸辣木耳山藥是一道簡單易學的家常菜，既美味又營養(yǎng)，在忙碌的生活中，不妨為自己和家人嘗試一下這道菜,讓味蕾感受家常美食的魅力。