家常美味——肉圓子炒絲瓜的做法

肉圓子炒絲瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭餐桌上的常見佳肴，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下肉圓子炒絲瓜的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 肉圓子：適量
• 絲瓜：1根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備肉圓子：將肉圓子提前從冰箱取出，室溫下解凍。
2. 準(zhǔn)備絲瓜：將絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 下肉圓子：將解凍的肉圓子放入鍋中，用中火翻炒至表面微黃。
5. 加入絲瓜：將切好的絲瓜塊放入鍋中，與肉圓子一起翻炒。
6. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 淋水燜煮：在鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘，讓絲瓜和肉圓子更加入味。
8. 勾芡：待絲瓜和肉圓子熟透后，加入適量的水淀粉，快速翻炒均勻，使湯汁濃稠。
9. 出鍋裝盤：將炒好的肉圓子炒絲瓜盛出，撒上蔥花點綴，即可上桌享用。

【小貼士】

1. 絲瓜不宜炒得太久,以免口感變差，影響口感。
2. 肉圓子可以提前準(zhǔn)備好,這樣炒制時更加方便快捷。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

肉圓子炒絲瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能為家人帶來美味，還能在忙碌的生活中找到一份溫馨，快來動手試試吧！