黃豆芽是一種常見(jiàn)的蔬菜，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，在烹飪過(guò)程中，黃豆芽可以用來(lái)炒菜、煮湯或者做涼菜，口感脆嫩，味道鮮美，黃豆芽可以炒肉吃嗎？答案是肯定的。

黃豆芽炒肉是一道非常美味的家常菜，色香味俱佳，黃豆芽炒肉的做法簡(jiǎn)單，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富,以下是黃豆芽炒肉的制作方法：

【材料】

1. 黃豆芽：適量
2. 豬肉：適量
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 青紅椒：適量
6. 生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉：適量

【步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入少許鹽、料酒、淀粉和少量清水,抓勻腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜切片,青紅椒切絲。
3. 黃豆芽洗凈,去掉根部。
4. 熱鍋倒油，油熱后放入肉片翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入生姜、大蒜爆香。
6. 加入青紅椒絲翻炒,再加入黃豆芽翻炒至斷生。
7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻即可。

黃豆芽炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，黃豆芽中的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分與豬肉的蛋白質(zhì)、脂肪等相結(jié)合，使這道菜更加美味，黃豆芽中的纖維素有助于消化，有助于降低血脂、膽固醇,對(duì)于保持身體健康大有裨益。

黃豆芽可以炒肉吃，而且是一道非常美味的家常菜，大家不妨在家庭聚餐或者朋友聚會(huì)時(shí)嘗試一下這道菜,相信一定會(huì)給大家?guī)?lái)不一樣的味覺(jué)享受。