瘦肉炒絲瓜菇怎么炒好吃
瘦肉炒絲瓜菇——家常美味，營養(yǎng)滿分
導(dǎo)語：瘦肉炒絲瓜菇是一道色香味俱佳的家常菜，既簡單易做，又能保證營養(yǎng)均衡，就讓我們一起來看看如何將這道菜炒得既美味又可口。
食材準(zhǔn)備
- 瘦肉：150克
- 絲瓜：1根
- 香菇：5朵
- 蔥、姜、蒜：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖：適量
- 植物油：適量
烹飪步驟
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瘦肉切片,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽，拌勻后腌制10分鐘。
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絲瓜洗凈,去皮，切成條狀；香菇泡發(fā)，洗凈，切成薄片；蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋倒油,油溫五成熱時，放入腌制好的瘦肉片，翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入香菇片翻炒至熟。
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將炒好的瘦肉片重新放入鍋中,與香菇一起翻炒。
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加入絲瓜條,翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻。
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待絲瓜炒至斷生,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士
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絲瓜不宜炒太久,以免過于軟爛，影響口感。
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瘦肉切片時,可加入一點淀粉，使肉片更加嫩滑。
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香菇泡發(fā)后,可提前用溫水沖洗一下，去除雜質(zhì)。
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調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。
瘦肉炒絲瓜菇是一道營養(yǎng)豐富、口感清淡的家常菜，簡單易做，美味可口，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，不妨試著動手做一下，讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添色彩吧！
