火腿雞蛋炒香菜是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下火腿雞蛋炒香菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 火腿：適量
• 雞蛋：2個(gè)
• 香菜：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 將火腿切成薄片，雞蛋打入碗中，加入少許鹽,攪拌均勻。
2. 香菜洗凈,切成小段備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋熟透,盛出備用。
4. 鍋中留少許油，放入火腿片，小火慢慢煎至兩面金黃,煎出火腿的香味。
5. 將炒好的雞蛋重新放入鍋中,與火腿片一起翻炒均勻。
6. 加入香菜段，快速翻炒均勻,讓香菜的香味充分融入食材中。
7. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 火腿煎至兩面金黃,可以更好地釋放出火腿的香味。
2. 雞蛋打散后加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加嫩滑。
3. 香菜不宜炒太久,以免失去其清新的口感。

火腿雞蛋炒香菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜,為家人帶來一份美味與關(guān)愛。