炒蝦仁炒小白菜的做法
家常美味——炒蝦仁炒小白菜的做法詳解
蝦仁和小白菜都是我們餐桌上常見的食材，它們搭配在一起，既營養(yǎng)又美味，就為大家詳細介紹一下炒蝦仁炒小白菜的做法,讓你輕松在家享受這道佳肴。
【食材準備】 蝦仁：200克 小白菜：300克 鹽：適量 料酒：適量 生抽：適量 淀粉：適量 食用油：適量 蔥、姜：適量
【制作步驟】
-
蝦仁處理：將蝦仁去殼去腸線，清洗干凈后瀝干水分，加入適量的鹽、料酒、生抽和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
-
小白菜處理：將小白菜洗凈，切成段，蔥、姜切成末備用。
-
熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥、姜末爆香。
-
下蝦仁：將腌制好的蝦仁放入鍋中,快速翻炒至變色。
-
加入小白菜：將小白菜放入鍋中,與蝦仁一起翻炒。
-
調味：加入適量的鹽,翻炒均勻。
-
出鍋：炒至小白菜斷生，蝦仁熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 蝦仁腌制時，淀粉不宜加太多,以免影響口感。
- 炒蝦仁時，火候要大，動作要快,以免蝦仁炒老。
- 小白菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
炒蝦仁炒小白菜是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經掌握了這道菜的做法，趕快動手嘗試一下吧,讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添色彩！
