雞蛋炒毛豆米怎么炒好吃
雞蛋炒毛豆米，一道簡單美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，適合忙碌的上班族和忙碌的家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下如何炒出美味的雞蛋炒毛豆米。
準備好所需食材：雞蛋、毛豆米、蔥花、食用油、鹽、生抽、老抽等。
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雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻,這樣可以使炒出的雞蛋更加嫩滑。
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毛豆米提前用清水沖洗干凈，去除雜質(zhì)，將毛豆米放入鍋中，加入適量的水，煮至毛豆米熟透，煮熟后,撈出瀝干水分。
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熱鍋涼油，油熱后，倒入調(diào)好的雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，使雞蛋塊狀,出鍋備用。
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鍋中留少許油，加入蔥花炒香，倒入煮熟的毛豆米,翻炒均勻。
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將炒好的雞蛋重新放入鍋中,與毛豆米一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
炒雞蛋炒毛豆米時,需要注意以下幾點：
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雞蛋液中加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加嫩滑。
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毛豆米提前煮熟，可以節(jié)省炒菜時間,而且煮過的毛豆米更加入味。
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炒雞蛋時，不要炒得太久，以免雞蛋變老,口感不佳。
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炒毛豆米時，可以適當加入一些蒜末或辣椒,增加口感。
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調(diào)味料根據(jù)個人口味適量添加，不要過多,以免影響食材的原味。
雞蛋炒毛豆米是一道簡單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)味，就能炒出美味的菜肴，快動手試試吧,相信你一定會做出色香味俱全的雞蛋炒毛豆米！
