炒白菜葉炒肉絲是一道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作過程快捷，下面，就為大家詳細介紹一下炒白菜葉炒肉絲的做法。

【食材準備】

• 白菜葉：適量
• 豬里脊肉：適量
• 姜末：少許
• 蒜末：少許
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將白菜葉洗凈,切成條狀；豬里脊肉切成細絲，加入少許鹽、生抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 熱鍋倒油,油熱后下入姜末和蒜末爆香。
3. 將腌制好的肉絲倒入鍋中,快速翻炒至肉絲變色，肉絲炒至半熟時盛出備用。
4. 鍋中留少許油,下入白菜葉翻炒至菜葉變軟。
5. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,與白菜葉一起翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽調味，根據(jù)個人口味加入適量的鹽和雞精。
7. 翻炒均勻后,出鍋前撒上少許蔥花增香。
8. 出鍋裝盤,一道美味的炒白菜葉炒肉絲就完成了。

【小貼士】

1. 肉絲腌制時加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒菜時火候要大,快速翻炒，以免菜葉出水變爛。
3. 白菜葉不宜炒得太久,以免失去口感。

通過以上步驟,您就可以輕松地做出一道色香味俱佳的炒白菜葉炒肉絲，這道菜簡單易學，適合忙碌的上班族或家庭主婦，快動手試試吧，讓您的餐桌更加豐富多樣！